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  Conociendo al equipo Atelier: NAYRA

  • jun 19, 2017
  • • bar, bartender, bohemia suites, cocktail bar, coctelería, entrevista, gran canaria, hotel, interview
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  Somos ese lugar donde recibir una atención cercana… una atención especial… Es como ir a una tienda de ropa y visitar un “Atelier“, en este último esperas que elaboren un traje a medida, con una atención cercana y especial, además de contar con la sabiduría y creatividad del artesano.

  Hacemos nuestro trabajo con pasión cada día, dedicando el tiempo para conversar y pasar un rato agradable con quienes nos visitan, viajeros y residentes, un segundo hogar para todos. Esto es algo que consideramos fundamental, pues lo más importante para nosotros es que cada uno de nuestros invitados se sienta como “en casa de buenos amigos”.

  Hoy nos gustaría presentarte a una gran persona, gran profesional y parte fundamental de nuestro equipo: Nayra.

  ¿Dónde empezó todo?

  Empecé a trabajar hace 13 años, con solo 22 añitos. Comencé como secretaria en un buffet de abogados y después me adentré en el mundo de la hostelería, sobretodo en el área de bares.

  

  ¿Cuál es tu sitio favorito de la isla?

  Temisas, un pueblo del municipio de Agüimes. Hay un caminito que lleva a una cueva Guanche en la que se ve cómo el pueblo vivía. La cueva está dividida en estancias y tiene una apertura en la roca grandísima que da al acantilado de la montaña y puedes ver todo el pueblo. Allí es donde he experimentado el mayor de los silencios.

  

  ¿Qué te gusta hacer en tu tiempo libre?

  Me gusta hacer spinning, ir a la playa y  leer, sobretodo literatura espiritual. Destacaría “El poder del Ahora” de Eckhart Tolle y ahora estoy leyendo “Un curso de Milagros”.  Próximamente asistiré a un curso sobre este libro en Las Palmas con una facilitadora, que es la persona que te ayuda a entenderlo, ya que es bastante complicado… Es considerado el mayor libro sobre metafísica y “corrección de pensamiento”, es decir, te ayuda a “cambiar la lente”, a ver las cosas de otro modo e ir cambiando poco a poco tu forma de pensar.

  ¿En 3 palabras como te definirías?

  ¿En tres palabras? Es muy difícil… No sabría decirte, no me veo dentro de un patrón… Podría decirte que estoy siempre “en búsqueda” intentando buscar el sentido a la vida.

  ¿Qué es lo que más te apasiona de tu trabajo?

  Lo que más me ha enganchado es el aprendizaje, porque a pesar de llevar tantos años en la hostelería, es un lugar en el que cada día aprendes cosas nuevas, pues siempre estamos en búsqueda de la innovación. ¡No sabía lo que era una buena coctelería hasta que llegué aquí y me di cuenta de que sí se podían hacer buenos cocktails! (sonríe) …y lo que más me apasiona es… ¡el equipo Atelier y el entendimiento que tenemos! Tenemos la capacidad de poder hablarlo todo, sin entrar en conflictos ni enfrentamientos.

  

  ¿Cuál es tu cocktail favorito?

  Destacaría uno de los nuestros, ya que es aquí donde he descubierto “El arte de la coctelería”. Se trata del cocktail “Wood Memories”, hecho a base de Ron Aldea Familia. ¡Tiene una sencillez especial! su presentación es una de las más espectaculares que tenemos y por la combinación de todos sus elementos me parece un cocktail maravilloso.

  

  Wood Memories

  ¿Alguna anécdota graciosa?

  (Piensa y ríe) Hace años llevaba un cocktail en la mano y alguien se metió por medio, se me cayó el cocktail, lo bañe de fresa y tuve que dejarle ropa del hotel.

  ¿Cuál es la virtud más importante para ti?

  El entendimiento de cualquier situación, ya que de otro modo puede distorsionarse una situación. Para mi el entendimiento es conocimiento y entonces todo fluye.

  ¿Cuál es tu lema?

  Si cambias la forma en la que miras las cosas, las cosas que miras cambian.

   

   

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  UN VIAJE HACIA LA TRADICIÓN

  • may 30, 2017
  • • añejamiento, artesania, artesanos, atelier, canarias, cocktails, cocteles, destileria, dia de canarias, islas canarias, la palma, masterclass, puros, puros palmeros, ron
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  En nuestras islas contamos con una gran tradición artesana y hemos querido rendir un homenaje por el Día de Canarias a todos aquellos que trabajan a diario para mantener vivas las tradiciones y la artesanía de esta maravillosa tierra.

  Nuestra filosofía se basa en el conocimiento de los productos locales y las pequeñas realidades de estos productos artesanales ya que son experiencias auténticas en las que hay mucho más detrás; hay una historia que contar, pasión, tradición y ese factor humano detrás de las cosas, valores que forman parte de nosotros.

  Hablar de ron es hablar de Canarias ya que las primeras cañas de azúcar sembradas en América partieron desde las Islas Canarias hacia las Antillas en el segundo viaje de Cristobal Colón al llamado Nuevo Mundo en 1493, y en enero de 1494 fecundaron las primeras plantas. Para conocer esta tradición de siglos, todo el equipo de Atelier ha viajado hasta la maravillosa Isla de La Palma durante la temporada de la zafra, para conocer en primera persona cómo producen Ron aldea, el cual la Familia Quevedo cuatro generaciones más tarde mantiene vivo el espíritu de elaboración artesanal de los primeros maestros roneros.

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• Conociendo a LOS GUMBO

  • jun 21, 2016
  • • cocktail bar, gran canaria, live music, maspalomas, musica en directo, restaurante
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  Deja que el Blues te cuente una historia.

  En Atelier Lounge & Cocktails y el restaurante 360º creemos que tener una cultura musical más diversa y siempre más accesible es algo fundamental, por ello seguimos apostando por actuaciones en directo amenizando, en este caso, nuestras noches de los martes (Restaurante 360º – 19:30) y los jueves (Atelier Lounge & Cocktails – 21:00) con sonidos al ritmo de soul, blues y jazz.

  

  (Restaurante 360º)

  Ofrecemos la combinación perfecta para disfrutar de una noche cargada de buena música y experiencias a través de especialidades de la cocina mediterránea con propuestas de la cocina francesa y asiática de la mano del chef Juan Bertolín y su equipo y la creación de cocktails de autor con los que explorar y sumergirte en el mundo de los sentidos trascendiendo los límites de la coctelería convencional de la mano del mixólogo y bar manager Raimondo Palomba y su equipo.

  

  La suma de los músicos Reinaldo Rivero y Alberto Gulias, es un ejemplo claro de simbiosis y química en la tarima. Acaban de publicar su primer trabajo discográfico como Los Gumbo: “2 MAN BAND”, tras presentarlo oficialmente en el Festival de Blues de Benicàssim el 3 de junio pasado. Un disco autoproducido, fruto de la grabación en directo de una decena de temas, con la mezcla y masterización de Javier Pérez Mejías y el diseño artístico de Álex Mustafá Ginorio.

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