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Conociendo al equipo Atelier: NAYRA

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Somos ese lugar donde recibir una atención cercana… una atención especial… Es como ir a una tienda de ropa y visitar un “Atelier“, en este último esperas que elaboren un traje a medida, con una atención cercana y especial, además de contar con la sabiduría y creatividad del artesano.

Hacemos nuestro trabajo con pasión cada día, dedicando el tiempo para conversar y pasar un rato agradable con quienes nos visitan, viajeros y residentes, un segundo hogar para todos. Esto es algo que consideramos fundamental, pues lo más importante para nosotros es que cada uno de nuestros invitados se sienta como “en casa de buenos amigos”.

Hoy nos gustaría presentarte a una gran persona, gran profesional y parte fundamental de nuestro equipo: Nayra.

¿Dónde empezó todo?

Empecé a trabajar hace 13 años, con solo 22 añitos. Comencé como secretaria en un buffet de abogados y después me adentré en el mundo de la hostelería, sobretodo en el área de bares.

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¿Cuál es tu sitio favorito de la isla?

Temisas, un pueblo del municipio de Agüimes. Hay un caminito que lleva a una cueva Guanche en la que se ve cómo el pueblo vivía. La cueva está dividida en estancias y tiene una apertura en la roca grandísima que da al acantilado de la montaña y puedes ver todo el pueblo. Allí es donde he experimentado el mayor de los silencios.

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¿Qué te gusta hacer en tu tiempo libre?

Me gusta hacer spinning, ir a la playa y  leer, sobretodo literatura espiritual. Destacaría “El poder del Ahora” de Eckhart Tolle y ahora estoy leyendo “Un curso de Milagros”.  Próximamente asistiré a un curso sobre este libro en Las Palmas con una facilitadora, que es la persona que te ayuda a entenderlo, ya que es bastante complicado… Es considerado el mayor libro sobre metafísica y “corrección de pensamiento”, es decir, te ayuda a “cambiar la lente”, a ver las cosas de otro modo e ir cambiando poco a poco tu forma de pensar.

¿En 3 palabras como te definirías?

¿En tres palabras? Es muy difícil… No sabría decirte, no me veo dentro de un patrón… Podría decirte que estoy siempre “en búsqueda” intentando buscar el sentido a la vida.

¿Qué es lo que más te apasiona de tu trabajo?

Lo que más me ha enganchado es el aprendizaje, porque a pesar de llevar tantos años en la hostelería, es un lugar en el que cada día aprendes cosas nuevas, pues siempre estamos en búsqueda de la innovación. ¡No sabía lo que era una buena coctelería hasta que llegué aquí y me di cuenta de que sí se podían hacer buenos cocktails! (sonríe) …y lo que más me apasiona es… ¡el equipo Atelier y el entendimiento que tenemos! Tenemos la capacidad de poder hablarlo todo, sin entrar en conflictos ni enfrentamientos.

Nayra

¿Cuál es tu cocktail favorito?

Destacaría uno de los nuestros, ya que es aquí donde he descubierto “El arte de la coctelería”. Se trata del cocktail “Wood Memories”, hecho a base de Ron Aldea Familia. ¡Tiene una sencillez especial! su presentación es una de las más espectaculares que tenemos y por la combinación de todos sus elementos me parece un cocktail maravilloso.

Wood Memories

Wood Memories

¿Alguna anécdota graciosa?

(Piensa y ríe) Hace años llevaba un cocktail en la mano y alguien se metió por medio, se me cayó el cocktail, lo bañe de fresa y tuve que dejarle ropa del hotel.

¿Cuál es la virtud más importante para ti?

El entendimiento de cualquier situación, ya que de otro modo puede distorsionarse una situación. Para mi el entendimiento es conocimiento y entonces todo fluye.

¿Cuál es tu lema?

Si cambias la forma en la que miras las cosas, las cosas que miras cambian.

 

 

NEW YORK: Un viaje a los mejores cocktail bar

No es una novedad que Nueva York es la cuna y la capital mundial de la coctelería y la cultura del bartending, donde cualquier cocktail bar es digno de llamarse como tal, convirtiendo en tendencia lo que hace un siglo fue una prohibición. Aquí los bartenders son profesionales apasionados por su trabajo, donde el servicio al cliente, la atmósfera, la selección de productos y la carta de cocktails están creados por y para la satisfacción del cliente, siendo éste el único verdadero objetivo, en definitiva en EEUU” donde manda bartender no manda la marca“.

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(Times Square, New York)

Además ¡el homemade es ley en esta ciudad! Se usan elaboraciones caseras en las mezclas y no son necesariamente las más complicadas como siropes y destilados macerados. Mezclas muy sencillas pero óptimas, hechas para tener una experiencia perfecta.

Descubre algunas de las mejores coctelerías de Nueva York, no importa la hora del día o la estación del año, la Gran Manzana siempre está latiendo, por algo la llaman “la ciudad que nunca duerme”.

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Nace el cocktail bar “Atelier”

Después de meses de duro trabajo sale a la luz nuestro proyecto “Atelier”, ubicado en la octava planta del hotel de diseño Bohemia Suites&Spa, junto al restaurante gastronómico 360º. Un lugar único con unas vistas exclusivas, tanto en el interior, con unas impresionantes panorámicas al Océano Atlántico y las dunas de Maspalomas, como en el lounge exterior, donde se pueden contemplar las mejores puestas de sol.

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La idea fue crear un cocktail bar donde  no solo se disfrutara de un buen drink, sino de toda una “experiencia a 360 grados”,  en la que recibir una atención cercana y personal, ese servicio añadido donde lo que te gustaría tener es diseñado a medida para ti. El saber buscar un sabor, una sensación, jugando con los aromas, las texturas y los sentidos creando una experiencia única y trascendiendo los límites de la coctelería convencional.

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