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Conociendo al equipo Atelier: NAYRA

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Somos ese lugar donde recibir una atención cercana… una atención especial… Es como ir a una tienda de ropa y visitar un “Atelier“, en este último esperas que elaboren un traje a medida, con una atención cercana y especial, además de contar con la sabiduría y creatividad del artesano.

Hacemos nuestro trabajo con pasión cada día, dedicando el tiempo para conversar y pasar un rato agradable con quienes nos visitan, viajeros y residentes, un segundo hogar para todos. Esto es algo que consideramos fundamental, pues lo más importante para nosotros es que cada uno de nuestros invitados se sienta como “en casa de buenos amigos”.

Hoy nos gustaría presentarte a una gran persona, gran profesional y parte fundamental de nuestro equipo: Nayra.

¿Dónde empezó todo?

Empecé a trabajar hace 13 años, con solo 22 añitos. Comencé como secretaria en un buffet de abogados y después me adentré en el mundo de la hostelería, sobretodo en el área de bares.

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¿Cuál es tu sitio favorito de la isla?

Temisas, un pueblo del municipio de Agüimes. Hay un caminito que lleva a una cueva Guanche en la que se ve cómo el pueblo vivía. La cueva está dividida en estancias y tiene una apertura en la roca grandísima que da al acantilado de la montaña y puedes ver todo el pueblo. Allí es donde he experimentado el mayor de los silencios.

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¿Qué te gusta hacer en tu tiempo libre?

Me gusta hacer spinning, ir a la playa y  leer, sobretodo literatura espiritual. Destacaría “El poder del Ahora” de Eckhart Tolle y ahora estoy leyendo “Un curso de Milagros”.  Próximamente asistiré a un curso sobre este libro en Las Palmas con una facilitadora, que es la persona que te ayuda a entenderlo, ya que es bastante complicado… Es considerado el mayor libro sobre metafísica y “corrección de pensamiento”, es decir, te ayuda a “cambiar la lente”, a ver las cosas de otro modo e ir cambiando poco a poco tu forma de pensar.

¿En 3 palabras como te definirías?

¿En tres palabras? Es muy difícil… No sabría decirte, no me veo dentro de un patrón… Podría decirte que estoy siempre “en búsqueda” intentando buscar el sentido a la vida.

¿Qué es lo que más te apasiona de tu trabajo?

Lo que más me ha enganchado es el aprendizaje, porque a pesar de llevar tantos años en la hostelería, es un lugar en el que cada día aprendes cosas nuevas, pues siempre estamos en búsqueda de la innovación. ¡No sabía lo que era una buena coctelería hasta que llegué aquí y me di cuenta de que sí se podían hacer buenos cocktails! (sonríe) …y lo que más me apasiona es… ¡el equipo Atelier y el entendimiento que tenemos! Tenemos la capacidad de poder hablarlo todo, sin entrar en conflictos ni enfrentamientos.

Nayra

¿Cuál es tu cocktail favorito?

Destacaría uno de los nuestros, ya que es aquí donde he descubierto “El arte de la coctelería”. Se trata del cocktail “Wood Memories”, hecho a base de Ron Aldea Familia. ¡Tiene una sencillez especial! su presentación es una de las más espectaculares que tenemos y por la combinación de todos sus elementos me parece un cocktail maravilloso.

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Wood Memories

¿Alguna anécdota graciosa?

(Piensa y ríe) Hace años llevaba un cocktail en la mano y alguien se metió por medio, se me cayó el cocktail, lo bañe de fresa y tuve que dejarle ropa del hotel.

¿Cuál es la virtud más importante para ti?

El entendimiento de cualquier situación, ya que de otro modo puede distorsionarse una situación. Para mi el entendimiento es conocimiento y entonces todo fluye.

¿Cuál es tu lema?

Si cambias la forma en la que miras las cosas, las cosas que miras cambian.

 

 

Conociendo a LOS GUMBO

Deja que el Blues te cuente una historia.

En Atelier Lounge & Cocktails y el restaurante 360º creemos que tener una cultura musical más diversa y siempre más accesible es algo fundamental, por ello seguimos apostando por actuaciones en directo amenizando, en este caso, nuestras noches de los martes (Restaurante 360º – 19:30) y los jueves (Atelier Lounge & Cocktails – 21:00) con sonidos al ritmo de soul, blues y jazz.

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(Restaurante 360º)

Ofrecemos la combinación perfecta para disfrutar de una noche cargada de buena música y experiencias a través de especialidades de la cocina mediterránea con propuestas de la cocina francesa y asiática de la mano del chef Juan Bertolín y su equipo y la creación de cocktails de autor con los que explorar y sumergirte en el mundo de los sentidos trascendiendo los límites de la coctelería convencional de la mano del mixólogo y bar manager Raimondo Palomba y su equipo.

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La suma de los músicos Reinaldo Rivero y Alberto Gulias, es un ejemplo claro de simbiosis y química en la tarima. Acaban de publicar su primer trabajo discográfico como Los Gumbo: “2 MAN BAND”, tras presentarlo oficialmente en el Festival de Blues de Benicàssim el 3 de junio pasado. Un disco autoproducido, fruto de la grabación en directo de una decena de temas, con la mezcla y masterización de Javier Pérez Mejías y el diseño artístico de Álex Mustafá Ginorio.

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NEW YORK: Un viaje a los mejores cocktail bar

No es una novedad que Nueva York es la cuna y la capital mundial de la coctelería y la cultura del bartending, donde cualquier cocktail bar es digno de llamarse como tal, convirtiendo en tendencia lo que hace un siglo fue una prohibición. Aquí los bartenders son profesionales apasionados por su trabajo, donde el servicio al cliente, la atmósfera, la selección de productos y la carta de cocktails están creados por y para la satisfacción del cliente, siendo éste el único verdadero objetivo, en definitiva en EEUU” donde manda bartender no manda la marca“.

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(Times Square, New York)

Además ¡el homemade es ley en esta ciudad! Se usan elaboraciones caseras en las mezclas y no son necesariamente las más complicadas como siropes y destilados macerados. Mezclas muy sencillas pero óptimas, hechas para tener una experiencia perfecta.

Descubre algunas de las mejores coctelerías de Nueva York, no importa la hora del día o la estación del año, la Gran Manzana siempre está latiendo, por algo la llaman “la ciudad que nunca duerme”.

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¡Celebre en 360º su comida o cena de empresa!

¡Se acercan fechas navideñas y con ellas la temporada de las “Cenas de Empresa”! Una buena oportunidad para conocer mejor a esos compañeros de trabajo tan simpáticos en un ambiente más distendido pero.. ¡ojo! También puede convertirte en el protagonista de una anécdota que incluye alcohol y un beso en la mejilla a algún directivo. ¡Ten mucho cuidado si hay cámaras de por medio!

Celebre en el restaurante panorámico 360º su comida o cena de empresa disfrutando de unas exclusivas vistas panorámicas al Océano Atlántico y las Dunas de Maspalomas mientras se goza de una de las más exquisitas cocinas de la isla.

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COLECCIÓN DE COCKTAILS PARA HALLOWEEN

Halloween también conocido como “Noche de Brujas”  ha sido exportado por los Estados a todo el mundo aunque su origen se encuentra en Europa varios siglos atrás. Se celebra la noche del 31 de octubre, víspera del Día de Todos los Santos.

Sus orígenes se remontan al antiguo festival celta conocido como “samhain” que significa “fin de verano“, una noche donde los límites entre el mundo de los vivos y los muertos se estrechan haciendo posible que los espíritus retornen a la Tierra. Antiguamente se creía que la presencia de los espíritus permitía a las Druidas y los sacerdotes celtas hacer predicciones acerca del futuro y era habitual colocar una vela encendida en las ventanas para que los muertos “encontrasen su camino“.

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Nosotros también queremos celebrar la “Noche de los muertos vivientes” y para ello os traemos una colección especial de 4 cocktails (disponibles en Atelier hasta el 31 de Octubre) que compartimos con vosotros para que podáis también realizarlos en casa.

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“Julep colada” el cocktail más canario que el gofio

Todos nuestros cocktails, en la medida de lo posible, están hechos de manera totalmente artesanal. En este post os queremos presentar nuestro cocktail  de autor “Julep Colada”, en el que todos sus ingredientes son productos que da la tierra canaria y es una divertida alternativa a la Piña colada.

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Nace el cocktail bar “Atelier”

Después de meses de duro trabajo sale a la luz nuestro proyecto “Atelier”, ubicado en la octava planta del hotel de diseño Bohemia Suites&Spa, junto al restaurante gastronómico 360º. Un lugar único con unas vistas exclusivas, tanto en el interior, con unas impresionantes panorámicas al Océano Atlántico y las dunas de Maspalomas, como en el lounge exterior, donde se pueden contemplar las mejores puestas de sol.

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La idea fue crear un cocktail bar donde  no solo se disfrutara de un buen drink, sino de toda una “experiencia a 360 grados”,  en la que recibir una atención cercana y personal, ese servicio añadido donde lo que te gustaría tener es diseñado a medida para ti. El saber buscar un sabor, una sensación, jugando con los aromas, las texturas y los sentidos creando una experiencia única y trascendiendo los límites de la coctelería convencional.

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