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10 Cocktails Bar imprescindibles si visitas Londres

Con motivo de la feria Imbibe 2017 realizamos una ruta entre los mejores cocktails bar de Londres. Partiendo de la premisa de que en Londres hay muchísimos buenos cocktails bar y es casi imposible visitarlos todos en un viaje, los que no están presentes en este artículo no es por desmerecerlo sino por falta de tiempo.

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(Raimondo Palomba y Erika Gisonno durante Imbibe 2017)

ORIOLE (East Poultry Avenue, London Smithfield Market)

Speakeasy subterráneo ubicado en pleno Smithfield market en Farrington.

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(Oriole cocktail bar, imágenes Oriole.com)

La carta de cocktails está inspirada en un mapamundi antiguo dividido en “antiguo mundo, nuevo mundo y oriente”, donde cada cocktail intenta recrear un sabor típico del lugar en el cual está inspirado.

Cocktails de autor y twist sobre clásicos con ingredientes muy singulares elaborados de forma artesanal. Los vasos de servicio son únicos diseñados por el mixólogo Luca Cinalli y el maestro artesano Andrea Bottesi.

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(Imágenes Oriole.com)

Recomiendo sentarse en barra para disfrutar de la simpatía y los conocimientos de los bartenders, además de la extrema organización y orden de la barra que es una de las más amplias jamás vista. Hay centenares de ingredientes y elaboraciones que vienen empleadas como ingrediente o decoración y muy bien catalogadas y ordenadas.

Cuenta además con una amplia carta de bar snack muy variada y completa, porciones perfectas para compartir y mezcla de sabores interesantes. Tiene música en directo todos los días, muy buena atmósfera donde es muy fácil ver los clientes levantarse de su mesa y bailar.

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UN VIAJE HACIA LA TRADICIÓN

En nuestras islas contamos con una gran tradición artesana y hemos querido rendir un homenaje por el Día de Canarias a todos aquellos que trabajan a diario para mantener vivas las tradiciones y la artesanía de esta maravillosa tierra.

Nuestra filosofía se basa en el conocimiento de los productos locales y las pequeñas realidades de estos productos artesanales ya que son experiencias auténticas en las que hay mucho más detrás; hay una historia que contar, pasión, tradición y ese factor humano detrás de las cosas, valores que forman parte de nosotros.

Hablar de ron es hablar de Canarias ya que las primeras cañas de azúcar sembradas en América partieron desde las Islas Canarias hacia las Antillas en el segundo viaje de Cristobal Colón al llamado Nuevo Mundo en 1493, y en enero de 1494 fecundaron las primeras plantas. Para conocer esta tradición de siglos, todo el equipo de Atelier ha viajado hasta la maravillosa Isla de La Palma durante la temporada de la zafra, para conocer en primera persona cómo producen Ron aldea, el cual la Familia Quevedo cuatro generaciones más tarde mantiene vivo el espíritu de elaboración artesanal de los primeros maestros roneros.

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NEW YORK: Un viaje a los mejores cocktail bar

No es una novedad que Nueva York es la cuna y la capital mundial de la coctelería y la cultura del bartending, donde cualquier cocktail bar es digno de llamarse como tal, convirtiendo en tendencia lo que hace un siglo fue una prohibición. Aquí los bartenders son profesionales apasionados por su trabajo, donde el servicio al cliente, la atmósfera, la selección de productos y la carta de cocktails están creados por y para la satisfacción del cliente, siendo éste el único verdadero objetivo, en definitiva en EEUU” donde manda bartender no manda la marca“.

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(Times Square, New York)

Además ¡el homemade es ley en esta ciudad! Se usan elaboraciones caseras en las mezclas y no son necesariamente las más complicadas como siropes y destilados macerados. Mezclas muy sencillas pero óptimas, hechas para tener una experiencia perfecta.

Descubre algunas de las mejores coctelerías de Nueva York, no importa la hora del día o la estación del año, la Gran Manzana siempre está latiendo, por algo la llaman “la ciudad que nunca duerme”.

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COLECCIÓN DE COCKTAILS PARA HALLOWEEN

Halloween también conocido como “Noche de Brujas”  ha sido exportado por los Estados a todo el mundo aunque su origen se encuentra en Europa varios siglos atrás. Se celebra la noche del 31 de octubre, víspera del Día de Todos los Santos.

Sus orígenes se remontan al antiguo festival celta conocido como “samhain” que significa “fin de verano“, una noche donde los límites entre el mundo de los vivos y los muertos se estrechan haciendo posible que los espíritus retornen a la Tierra. Antiguamente se creía que la presencia de los espíritus permitía a las Druidas y los sacerdotes celtas hacer predicciones acerca del futuro y era habitual colocar una vela encendida en las ventanas para que los muertos “encontrasen su camino“.

Halloween cocktails

Nosotros también queremos celebrar la “Noche de los muertos vivientes” y para ello os traemos una colección especial de 4 cocktails (disponibles en Atelier hasta el 31 de Octubre) que compartimos con vosotros para que podáis también realizarlos en casa.

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